Pour le plaisir des yeux

Noix de coco - Un air de Mozambique

Dans moins d'un mois, je nagerai au milieu des raies et des cocotiers. Pour l'instant, je préfère les noix de coco de Thaïlande à celles d'Amérique centrale, vont-elles perdre leur place au profit de celles du Mozambique ?

La noix de coco et son jus sont des incontournables de l'alimentation crue.
La chair peut être broyée et mélangée à des fruits pour obtenir de merveilleuses crèmes.
Le jus peut se consommer frais ou ajouté à un jus. C'est aussi une base savoureuse de soupe Miso.

Les usages sont sans fin.
Rien de mieux qu'un jus de coco après un entraînement sportif - désaltérant et une véritable source d'électrolytes.