Durian...

Oui, j'ai osé apporter du Durian au bureau...
Ok, je suis en train de le manger en catimini pendant que tout le monde a déserté pour l'heure du lunch. Avis aux amateurs ! Ce fruit est un délice si on peut faire abstraction de l'odeur, disons un peu particulière.

Grand rencontre annuelle des crudivores galactiques

Une chose est certaine lorsque l'on mange cru, la diversité avec un grand "D" s'impose d'elle même. Commencez par manger avec les yeux avant de savourer...

Festivités et chocolat cru (mousse au chocolat)

Le temps se prête aux douceurs....

4 poires
1 cuillère à café de Psyllium
1/4 de tasse de chair de jeune noix de coco
2 cuillères à soupe de cacao cru
1/2 cuillère à café de baies rose

- Mixez l'ensemble en réservant une poire au préalable tranchée. Goutez... Si vous voulez ajouter une saveur plus sucrée, dattes, raisins secs ou figues déshydratés selon vos goûts. Mixez de nouveau.
- Présentez dans une verrine, un étage de poire, un étage de mousse... jusqu'à épuisement et en terminant par la mousse.
- Ajoutez deux ou trois morceaux de noix de grenoble pour la déco et des morceaux de cacao cru.

La découverte de notre ami Jacques

Il va falloir aller se balader chez Kim-phat pour connaître le nom de ces délicieux fruits.
Jacques nous a fait découvrir cette petite merveille. Un savoureux mélange entre le lychee et le ramboutan sans oublier une touche de banane. En bref, un délice !