La patate douce est la seule patate qui a réellement la patate puisqu'elle peut se consommer crue.Un jus rapide, savoureux, crémeux... le seul hic, il faut un extracteur à jus.
On peut y ajouter un petit morceau de gingembre frais.
Que faisons-nous avec la pulpe ? On composte ? Noooon ! Sacrilège, on déshydrate !
Nous venons de créer des granolas crues. Elles peuvent être consommées sur le champs ou mélangées à du sarrasin germé et déshydraté, saupoudrées sur une crème de fruits.... Laissez aller votre imagination.
