Nouvelle idée concluante et digeste. Le tapioca, c'est bon ... Mais on s'en souvient longtemps.Nous avons donc mélangé au Vitamix 1/2 ananas + de la noix de coco râpée et congelée en moins d'une minute. La volonté était de garder des petits morceaux pour faire le tapioca.
Et comme, on aime bien les déclinaisons, nous avons mixé le fonds de la préparation qui restait dans le Vitamix avec de l'eau de coco.
Nous avons laissé reposer 5 minutes pour donner ce beau résultat. On ne vous parle pas du goût... C'est évidemment sensationnel !
N.B : vous pouvez trouver de la noix de coco râpée et congelée dans tous les supermarchés asiatiques, à défaut d'en avoir de la fraîche et bio.
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